豌豆有什么营养？
豌豆既能当菜，又能当饭，其碳水化合物的含量约为21.2g／100g ， 热 量 约 为111kcal／100g；此外，豌豆还富含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、矿物质钾、叶酸等营养。
每天吃一把豌豆，都有什么好处？
①保护心脑血管
②能够平稳血糖，延缓餐后血糖上升。
③其丰富的膳食纤维含量可以缓解便秘。
豌豆如何保存？
短期存放只需要放在冰箱冷藏，可以保存3—5天。
长期储存可以选择冷冻保存，但需要在8个月内吃完。
文字来源：
科普中国
校对：
刘蓉茸
审核：
陈发青
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