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西北居民喜食面食，主食以小麦、玉米和其它杂粮为主，肉类以牛、羊肉为主，瓜果丰富，绿叶蔬菜相对较少。居民夏季喜清淡素食，冬季喜酸辣咸厚味食品。
详细介绍
http://www.gscdc.net/html/news/jiankangtishi/jiankangtishi-show-7604.html