腊月廿六 割年肉
中国农历腊月二十六，民间谚语称：“腊月二十六，杀猪割年肉”，说的是这一天主要筹备过年的肉食。故此称为“年肉”。腊月二十六春节的中国传统民俗炖猪肉
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http://www.gscdc.net/html/news/jiankangtishi/jiankangtishi-show-7431.html